A Pisa, in Piazza Vittorio Emanuele, dal 15 al 17 ottobre
TERRE DI PISA FOOD&WINE FESTIVAL: SALUTE E SICUREZZA ALIMENTARE
La nuova formula della IX edizione apre le porte dei bar e dei ristoranti sulla Piazza
Seminari – degustazioni e master class. Varietà e ricchezza di un territorio unico.
Torna Terre di Pisa Food&Wine Festival, la kermesse enogastronomica di ottobre, organizzata dalla Camera di Commercio di Pisa in collaborazione con le associazioni di categoria, che punta a diffondere la cultura del cibo e del bere di qualità delle Terre di Pisa con uno sguardo attento alla salute e alla sicurezza alimentare secondo l’antico dettame di Ippocrate “fa che il cibo
sia la tua medicina”.
La nona edizione della mostra-mercato con degustazione dei prodotti, seminari, laboratori e degustazioni guidate del vino quest’anno si svolge all’aperto nella centralissima piazza Vittorio Emanuele II nei giorni da venerdì 15 a domenica 17 ottobre.
IL PROGRAMMA COMPLETO
Il grande spazio espositivo ospiterà 80 produttori agroalimentari e vitivinicoli delle Terre di Pisa
che potranno incontrare il pubblico di persona, raccontare, far degustare e vendere i propri prodotti provenienti dal territorio: formaggi, salumi, pasta, tartufi, miele, cioccolato, dolci e conserve, olio, vino, birra e liquori.
Particolare attenzione sarà riservata al vino. Le degustazioni, in collaborazione con AIS, saranno un vero momento di studio e conoscenza per focalizzare proprio l’attenzione sul territorio pisano, a partire dalla specificità della Doc Terre di Pisa.
MASTERCLASS SU PRENOTAZIONE
L’olio delle Terre di Pisa, uno dei prodotti cardine della tradizione culinaria toscana, è tra i protagonisti della kermesse. Nell’Oil Bar sarà possibile partecipare alle degustazioni guidate per iniziare il viaggio di conoscenza delle caratteristiche organolettiche degli oli e ricevere suggerimenti sugli abbinamenti gastronomici.
Il cioccolato sarà il tema dei laboratori di degustazione e di un concorso finale aperto al pubblico dove i partecipanti, guidati da esperti, saranno guidati nella scoperta che porterà a celebrare il migliore.
Gli esperti del centro Nutrafood dell’Università di Pisa forniranno ai visitatori, attraverso laboratori, giochi e quiz, informazioni su acquisti e consumi consapevoli in ambito alimentare toccando il tema della sicurezza alimentare in cucina, spiegando come riconoscere le mele o come acquistare i pesci dei nostri mari, quali sono i microbi amici, gli insetti commestibili e perché il pecorino è amico del cuore.
Dedicato ai bambini.
Il murales di Keith Haring farà da sfondo alle attività, tutte gratuite, riservate ai più piccoli realizzate in collaborazione con Università di Pisa, Slow Food condotta di Pisa e Monte Pisano, Associazione Volaria, Francesca Bianchi e Elisa Bani. Bambini e ragazzi saranno invitati a trasformarsi in giovani artisti per raccontare i prodotti della terra e della tavola. Attività che si concluderà con una gustosa merenda Terre di Pisa.
Alla scoperta delle Terre di Pisa
Il Terre di Pisa Food&Wine Festival è la giusta occasione per visitare la città di Pisa e scoprire il territorio che sta “oltre la Torre”.
I principali musei e attrazioni turistiche propongono promozioni riservate ai partecipanti, così come le strutture ricettive e le agenzie hanno disegnato apposite proposte di soggiorno a tema che prevedono esperienze enogastronomiche, culturali, artistiche, outdoor e di shopping: degustazione di vino o di olio extravergine di oliva, tour e pranzi nelle cantine delle Terre di Pisa, corso di pasta e pizza in Valdera, visita al Parco di San Rossore, scoprire il tartufo di San Miniato, relax alle Terme di Casciana, i borghi medievali di Calci e Vicopisano, trekking sul Monte Pisano, Etruschi e alabastro a Volterra, la valle dei geyser in Valdicecina.
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito www.pisafoodwinefestival.it e, durante il Festival, nello stand Terre di Pisa dove si può misurare la propria conoscenza di questo ricco territorio attraverso un quiz per ricevere un gustoso omaggio.
Orari e info
venerdì 15 ottobre: dalle 16 alle 22
sabato 16 e domenica 17 ottobre: dalle 11 alle 22
Camera di Commercio di Pisa .
Ufficio Promozione t. 050.512280-229 promozione@pi.camcom.it
www.pisafoodwinefestival.it
www.terredipisa.it
