Gli studi pubblicati sul Journal of American Medical Association Pediatrics hanno sollevato il problema di pericolo di sovradosaggio di vitamine già in età infantile.
–193 integratori alimentari a base di vitamine, secondo lo studio Usa, superano di molto le dosi consigliate dall’Institute of Medicine.
-Infatti un eccesso vitaminico può essere molto dannoso, soprattutto se si tratta di vitamine liposolubili: A, D, E e K che si accumulano nel fegato.
-Negli USA quasi la metà degli ultracinquantenni, usa integratori a base di vitamine e sali minerali.
Secondo la rivista Lancet, una delle più prestigiose riviste di medicina al mondo, gli integratori con vitamina D non servono a prevenire l’osteoporosi, l’apporto di vitamina D ha senso solo in caso di carenza dichiarata.
Secondo altri studi un eccesso di vitamine non idrosolubili, come la vitamina A, può portare ad un aumento di rischio di contrarre malattie come il cancro. (teniamo presente che negli USA si comincia ad assumere vitamine sin da bambini).
L’ Alzheimer rallenta con la vitamina E
Uno studio pubblicato su Jama, giornale della Medical Association americana, riporta che su 613 pazienti affetti da Alzheimer in modi lieve o moderato, quelli che avevano assunto
una dose di 2.000 unità internazionali di vitamina E, hanno visto:
-ridursi la progressione annuale della malattia del 19%. Secondo i ricercatori questo è dovuto alle proprietà antiossidanti della vitamina E; ma sarebbe meglio solo consumare più cibi che contengano vitamina E ( gli oli vegetali; l’olio di germe di grano, l’olio di mandorle, l’olio di girasole, l’olio d’oliva, l’olio di cartamo, l’olio di soja, l’olio di cotone, di mais – le mandorle, le nocciole, i semi di girasole, le arachidi, i cereali integrali, le uova, spinaci, asparagi, ceci, crescione, marroni, broccoli, pomodori)
Da ricordare che la cottura, i processi di congelazione e la raffinazione riducono il contenuto di vitamine, in generale, ma non le eliminao.
La vitamina C è importante.
La vit. C ha un ruolo importante nell’assorbimento del ferro.
La necessità giornaliera è contenuta in
-un’arancia di medie dimensioni, quindi basta un normale consumo di frutta per non necessitare di integratori a base di vitamina C.
Non dimentichiamo la buona abitudine di sostituire il limone (ricchissimo di vitamina C) all’aceto, che quasi sempre è solo acido acetico e non aceto di vero vino!
DA RICORDARE – i succhi di frutta NON sono buone alternative alla frutta fresca (contengono antiossidanti, che provocano anche bruciori di stomaco, tanta acqua, pessimo zucchero e frutta di qualità non certa)
SOLE E ALCOOL
Attenzione a non bere alcool quando vi esponete al sole !
-Una ricerca guidata dall’Istituto Mario Negri di Milano e pubblicata sul British Journal of Dermatology, l’etanolo contenuto nell’alcool viene convertito in acetaldeide che rende la pelle più vulnerabile alla luce.
FOTO di copertina: “Sognando California” 1968 – foto di Grazia Seregni Copyright© All rights reserved – Qualsiasi riproduzione, anche parziale, senza autorizzazione scritta è vietata. Legge 633 del 22 Aprile 1941 e successive modifiche.
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