Piatto veloce salutare e leggero – ottimo anche per la dieta
Ingredienti:
- 4 Pak-choi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino rosso – io tolgo i semini
- olio di sesamo tostato; se non lo avete usate olio evo, ma il sapore finale cambia
- salsa di soia.
Preparazione:

- lavare bene la verdura
- tagliarla a spicchi
- scolarla
- sul tagliere ridurre fini aglio e peperoncino
- mettere l’olio di semi di sesamo tostati in padella antiaderente
- aggiungere e scaldare, non bruciare, aglio e peperoncino
- aggiungere la verdura ben scolata
- cuocere per circa 10′ girando ogni tanto e aggiungendo pochissima acqua solo se serve; la verdura non deve bollire
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-Pak-choi - quando i Pak-choi sono al dente e senza acqua sul fondo
- alzare la fiamma e rosolare con l’aggiunta di 1 o 2 cucchiai di salsa di soia
- caramellare e servire.
Buon appetito