Ricetta anche per chi è a dieta – quando le patate sono fredde, il loro amido diventa non assimilabile = non ingassa !
La tortilla è buona anche fredda ! Soprattutto quando fa abbastanza caldo
USIAMO IL MICROONDE PER AVERE UN RISULTATO CROCCANTE USANDO POCO OLIO
Voi potete fare le stesse azioni con una pentola antiaderente ben unta di olio.
Il risultato in padella è migliore.
Ingredienti:
- 3 patate grosse pelate
- 1 cipolla
- 5 uova
- sale pepe
- olio evo
- erbe a piacere: cipollina ecc…
- se volete spendere anche i cucchiaio o due di pasta di tartufo bianco (senza aggiunte chimiche)
Preparazione:
- cuocio le patate al vapore, in pentola a pressione bastano 16′ anche la sera prima
- le affetto
- taglio piccolissima e sottile la cipolla
- le rosolo nel microonde con il programma grill patate fritte – sul piatto che aiuta a grigliare; se l’avete – fermo quando vedo che sono dorate
- sbatto le uova con sale – pepe e erbette o crema tartufo (solo se volete)
- aggiungo alle patate le cipolle e le uova
- cuocio nel microonde fino a solidificazione delle uova.
Buon appetito !
Io ne mangio più di una porzione; tanto è molto meno calorica …
