Ora pizza – pasta – patate sono le cause dell’ obesità infantile italiana …
Ma non ci avevano detto che la dieta mediterranea è la più sana?
La verità è sempre nel mezzo
Dipende dalla quantità – dalla qualità e dal tipo di vita
Nessuno, vi ha mai detto che i primi studi sulla bontà della dieta mediterranea, furono fatti su contadini che vivevano in campagna … gente che lavorava sodo nei campi … nulla a che vedere con la vita odierna; dietro una scrivania e davanti al televisore o computer …
Pane – pasta e pizza di preparazione industriale – sono anche i cibi più rapidi e più economici !
P come PIZZA – PASTA – PANE
Grande malinteso
- un conto è calcolare una dieta fatta di prodotti sani e artigianali di una volta; una pizza fatta con olio VERO extra vergine, mozzarella acquistata dal produttore, pomodoro prodotto e cucinato in casa … pane preparato in casa con la propria farina e cucinato nel forno a legna …
- tutto diverso è il prodotto industriale già pronto; la pizza surgelata, il sugo già pronto, il pane fatto con farine di dubbia origine e lievitazione veloce …
P come PATATA ..
Un conto è la patata bollita, condita con sano olio VERO extra vergine (se poi la si mangia fredda, nessuno lo scrive, ma le calorie dei suoi carboidrati non sono più assimilabili; quindi ottima per riempire lo stomaco di chi è a dieta), diverso il discorso con le PATATINE FRITTE DI PRODUZIONE INDUSTRIALE … quelle che mangiano i nostri bambini ! Sono piene di grassi dei quali nessuno fa un approfondito controllo … gli oli usati dall’industria non sono quasi mai della migliore qualità.
ALLORA COSA CONCLUDERE ?
Che le mamme stressate di oggi, preferiscono i cibi pronti di produzione industriale; il sapore è sempre ben dosato e piace a tutti. La lettura superficiale degli ingredienti, non ci dice cosa effettivamente mangiamo.
La maggioranza delle famiglie deve fare i conti con i costi e, se non si sa o non si vuole passare tanto tempo in cucina, pane, pasta e pizza, sono i cibi più rapidi e più economici !
Altri cibi pericolosi per i bambini obesi:
- prime tutte le bibite zuccherate, succhi di frutta compresi (che fanno venire i bruciori di stomaco per i conservanti che contengono)
- i gelati; scendono nello stomaco come un liquido, non danno senso di sazietà e se ne abusa (sono ricchissimi di grassi e zuccheri molte volte di cattiva qualità)
- brioches – biscotti – merendine – dolci in genere (leggere bene le percentuali di grassi contenuti e fare paragoni; un conto sono biscotti con il 24% di grassi e un contro quelli con il 10%, guardare anche gli zuccheri contenuti, perché dove mancano i grassi si abbonda con gli zuccheri per compensare il sapore …
PER UNA DIETA PER PERDERE PESO E/O MANTENERSI IN FORMA
Indispensabile l’utilizzo delle proteine, senza esagerare, ma senza privarsene.
Un bambino e un adolescente che crescono hanno bisogno di molte più proteine di un adulto, quindi
- latte, uova, formaggi (un bel pezzo di Parmigiano Reggiano come merenda), pesce … non devono mancare, alternati a lenticchie, fagioli e ceci (meglio se mangiati con pasta o riso, non più di 75gr. per mantenersi in forma, per avere proteine utilizzabili dall’organismo)
- tanta frutta e verdura.
Mangiare bene e sano, oggi, non è affatto economico !
