Ricetta facile – non è una ricetta gourmet, ma un modo di mangiare sano dopo le esagerazioni dell’estate.
Ricca di: caroteni e pro-vitamina A, fosforo, ferro, magnesio e potassio …
Perfetta per mantenere l’abbronzatura, per dimagrire perché sazia, ma non ha molte calorie ed è ricca di acqua; quindi aiuta a mantenere la pelle idratata.
Servire con un piatto di proteine: pesce, pollo, alici, 2 uova, formaggio magro.
Potete anche aggiungere un pacchetto di crackers integrali.
Ingredienti
- fetta di zucca di 500 grammi
- 1 porro
- olio extra vergine
- sale pepe
- parmigiano grattugiato
Procedimento
- affettare sottile il porro, togliendo le foglie esterne più dure
- rosolatelo leggermente con 2 cucchiai di olio, aggiungere a metà cottura 1/2 cucchiaio di acqua se è troppo rosolato; in microonde al massimo della potenza per 5 minuti
- affettare sottile la zucca
- salarla e sistemarla nel piatto a “fiore”, aggiungere 2 cucchiai di olio
- cuocere al massimo della potenza per 7 minuti e controllare cottura, continuare se non è tenero (dipende da quanto sottile avete affettato )
- aggiungere al centro il preparato di porro e il parmigiano, quando è ancora ben caldo.
BUON APPETITO !
La ricetta è per due persone, ma dipende da quanto siete abituati a mangiare.
