UNA BUONA ZUPPA: VELOCE !
INGREDIENTI per 4 persone:
le calorie non mancano, ma è buonissima !!!
5 patate
un cespo di broccolo
200 gr. di pancetta affumicata a piccoli pezzi
un bicchiere di panna
abbondante parmigiano se gradito
sale, pepe, spezie varie, crostini … a piacere
meglio se scaldate i piatti.
ESECUZIONE.
Cuocere a vapore, separate, le verdure, (ma se non volete un risultato da gurmet, potete anche cuocerle a piccoli pezzi in poco latte).
Intanto rosolare bene la pancetta e tenetela in caldo.
Passare le verdure e aggiungervi: panna (scaldata), sale, pepe e spezie secondo il vostro gusto e impiattare subito con la pancetta e parmigiano (a piacere) e/o crostini.
Ottimo, meglio se come piatto uico
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