Aumentare il consumo mondiale di vegetali e dimezzare quello di carni e zuccheri
Nel 2050 saremo 10 miliardi di persone sulla Terra …
entro il 2050 dovremo cambiare tipo di alimentazione
NUOVO REGIME ALIMENTARE ED ECOLOGICO
11 milioni di morti in meno cambiando alimentazione
il gruppo di ricercatori ha anche analizzato i potenziali impatti del cambiamento nella dieta sulla mortalità per malattie legate all’alimentazione …
Come convincere tutti ad adottare la dieta per la salute planetaria …
le raccomandazioni sono basate sul consumo alimentare e sulle abitudini di tutto il mondo … quindi molto diverse da quelle della dieta mediterranea
Da uno studio scientifico di Lancet la dieta per nutrire 10 miliardi di persone nel 2050 in modo sano e sostenibile …
«La produzione alimentare è la più grande causa del cambiamento ambientale globale. L’agricoltura occupa circa
Il 40% della terra, e le produzioni di cibo (specialmnete carni) sono responsabili
di una percentuale che vale fino al 30% delle emissioni di gas a effetto serra sul pianeta e fino al 70% del consumo di acqua dolce»
L’opzione vegana è considerata estrema, ma non ottimale
LA TRISTE E VERA AFFERMAZIONE DEGLI SCIENZIATI : fame, denutrizione/malnutrizionee obesità (specialmente quella infantile) sono in crescita
GLI ESTREMI OPPOSTI:
- le statistiche indicano che una persona su nove, oggi, sia denutrita (815 milioni), alla faccia di migliaia o milioni di ONLUS che nascono ogni giorno nel mondo !!!…
- sempre le statistiche, dicono che l’obesità mondiale è quasi triplicata dal 1975: nel 2016 oltre 1,9 miliardi di persone con più di 18 anni erano sovrappeso, oltre 650 milioni quelle obese.
Planet Health Diet, ovvero Dieta Planetaria, è considerata la dieta che salverà il mondo.
Lo scrive la prestigiosa rivista Lincet Medical Journal.
Questa dieta è frutto dello studio di 37 scienziati di fama mondiale, appartenenti a 17 Paesi differenti.
La dieta consigliata è la base per il fabbisogno energetico medio di un uomo di 70 chili, di 30 anni di età.
ECCO LA DIETA CONSIGLIATA:
- moderata attività fisica,
- la maggioranza delle necessità caloriche sono soddisfatte da alimenti, oggi, poco utilizzati, come noci, legumi, cereali integrali.
- tanta frutta e verdura,
- latticini,
- zucchero
- oli vegetali.
CARNE SI O NO ?
- non sparisce completamente, ma viene ridimensionata la quantità; (su un totale di 1,323 kg di cibo ingerito in un giorno): SOLO 28 grammi di pesce (= 200 gr alla settimana o una porzione abbondante o due piccole), 14 grammi di carne rossa e 29 di pollo
- 13 grammi di uova al giorno ( 1 uovo medio pesa circa 50 / 60 grammi, quindi ok a max. 2 uova la settimana c.a.)
DA QUESTA DIETA IDEALE SONO CONDANNATI GLI ECCESSIVI CONSUMI, NEL MONDO, DI:
- patate, mais, piselli, platano, zucca
Condannato il consumo esagerato di vegetali molto ricchi di amido come pasta, pane ecc… da sostituirsi, in parte, con legumi: lenticchie, ceci …
:::::::::
= 75 grammi di LEGUMI AL GIORNO
INFATTI :
il quantitativo giornaliero di: fagioli, ceci e lenticchie per le proteine , dovrebbe rappresentare circa 75 g del consumo g di cibo.
::::::::::
QUANTO DI CARNI – LATTE E DERIVATI – SECONDO QUESTA DIETA ?
Va ricordato che, nel Nord America, la carne è considerata un alimento quotidiano, e in alcune parti dell’Europa il caseificio è incorporato nella cucina locale, dal formaggio al latte e allo yogurt (con questa dieta chiamata Planet Health Diet, un bicchiere di latte sarebbe l’assunzione giornaliera raccomandata).
:::::::::
