Tendenze del 2019
A partire dai superfood …
Il New York Times ha definito la dieta Paleo – vegana o Peganism – come una delle tendenze del 2019
Ci aspetta un anno di zuppe alla cannabis e snek di insetti ?
IL NOSTRO PUNTO DI VISTA …
La premessa del New York Times : 2019 sarà un anno di cibi salutisti.
A partire dai superfood, che noi non consideriamo più di tanto ( per avere dei veri benefici si dovrebbe ingerirne quantitativi che non corrispondono ad una normale dieta ed inoltre sono cibi che contengono sostanze curative come molti cibi nostrani, ma vengono spinti dalla moda che ne aumenta sconsideratamente il prezzo a beneficio di chi cicasca …). Noi ve li consigliamo solo se ne apprezzate il gusto e potete permettervi il costo.
PROTAGONISTI DEL MOMENTO:
- miso ( come un dado di pasta di soia fermentata )
- funghi
- frutta e verdura esotiche che non avevamo mai conosciuto (o conosciuti solo dai veri viaggiatori curiosi ), Drgofruit …Lattuga Celtus …
- INSETTI: fonte di grande guadagno per chi li vende, costano pochissimo e li fanni pagare più della carne … come snack
- basta ristoranti giapponesi, ormai troppo “popolari” per essere di moda, si ai ristoranti coreani …birmani e filippini
- forse il 2019 sarà anche l’anno della carne creata in laboratorio … diventerà popolare … forse sarà una tendenza molto apprezzata tra i ricchi, annoiati newyorkesi sempre in cerca di novità; comunque cara
- LA VERA NUOVA MODA SARA’ L’ALIMENTAZIONE PALEO … basata su quei cibi che, pensiamo, siano stati alla base delle popolazioni primitive del Paleolitico; cibi a base di cannabis (non psicoattiva) in zuppe, yogurt e insalate … annaffiati con nuovo cocktail analcolici che fanno il verso a quelli classici … ma si chiamano Mocktails (Nojito, Mockmosa … )
Il nostro punto di vista:
UNICA NOTA VERAMENTE POSITIVA
IL FEGATO NE USCIRA’ DISINTOSSICATO DOPO TANTI HANBURGER – PATATINE E QUINTALI DI CARNE AL BARBECUE …
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L’articolo è stato scritto dalla giornalista Grazia Seregni, iscritta all’ORDINE dei Giornalisti ed all’associazione di categoria UGIS (Unione Giornalisti Italiani Scientifici); tra l’altro, l’autrice, ha presentato una delle sue tesi presso l’ Università Statale di Milano, 1974, sul tema “Alimentazione dello sportivo”; la tesi fu firmata dall’allora rettore prof. Rodolfo Margaria.
