E’ importante essere consapevoli che esiste il meglio degli antiossidanti definiti superfood ecc… anche nei prodotti nostrani .
Non esistono bacche o frutti / verdure miracolosi.
Anti-age anche i frutti nostrani … vedi la verdura e la frutta che abbiamo sempre consumato.
Un esempio: il nostranissimo cavolo !
- Tutte le vedure crocifere; cavoli – cavolfiori – cavolini di Bruxelle ecc … sono potenti anticancerogeni e costano poco !
Superfrutti …
L’ uva in autunno ci offre un grande quantitativo di ottimi nutrienti, una volta si farceva “la cura dell’uva”, e funzionava come perfetto disintossicante e ci arricchiva di vitamine e sali minerali.
Un’ arancia non trattata (in stagione) è molto meglio di tante esotiche bacche; conservate chissa come …. la nostra arancia è ricchissima di vitamina C e tanti sali minerali – aiuta a bruciare i grassi come il limone e il pompelmo ! Combatte influenze e raffreddori … rinforza il sistema immunitaro e aiuta a mantenere bella la pelle.
Idem per le ciliege; in stagione.
Super food, super frutti tropicali … dietro ci sono * foreste bruciate per la loro piantagione e vera * schiavizzazione delle popolazioni locali (quasi sempre vero; anche molte organizzazioni benefiche sono state denunciate poi per il cattivo utilizzo dei fondi ricevuti).
Oggi, sono numerosi i bar specializzati che propongono succhi di frutta esotica / verdure che promettono miracoli … a caro prezzo, è importante essere consapevoli che esistono altrettanti prodotti di “casa nostra” altrettanto benefici e che il costo di questi succhi è altissimo anche dal punto di vista morale; per chi acquista *
Frutta e verdure esotiche sono raccomandate come potenti antiossidanti, energetici, dimagranti ecc… noi abbiamo mele, pere , prugne, uva, arance, limoni, pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, cipolle, aglio ecc… altrettanto interessanti per le loro qualità salutari.
- Non esistono bacche o frutti miracolosi.
Ogni volta è sempre la solita storia; libri, interviste, nomi famosi, ed ecco un nuovo prodotto scovato lontano, sconosciuto sino a ieri, costoso ed in relatà forse anche meno anti-age dei nostri frutti nostrani.
Secondo i dati Istat elaborati dal Monitor F&V Agroter,
l’Italia negli ultimi 10 anni – aumento dei prezzi:
- Mango (+80%)
- Papaya (+15%).
Solo la frutta secca ha avuto una crescita dell’8% a valore, con un totale progressivo di più di 300 milioni di euro; valori del 2023.
Alcune note bufale:
Nel 2008 iniziò il boom dell’acai; lo sostenne un medico durante una nota trasmissione dell’osannata Ophra Winfrey. Lo riportò il telegiornale di Fox News, come anticancro, e fu subito moda. Successivamente studi più rigorosi dimostrarono che questa bacca barsiliana non aveva qualità superiori ad altri alimenti vegetali.
Anche il Gelso indiano (noni), fu consigliato come stimolatore del sistema immunitario (capace di sconfiggere molte malattie), ma anche il noni non contiene sostanze miracolose.
Idem per la carota viola, il maqui ecc…
Il mangostano; lo si trova tra i superfrutti solo perché assomiglia alla Garcinia cambogia, famosa per le virtù dimagranti; mai dimostrate seriamente.
UN ESEMPIO PER TUTTI – IL CAVOLO NOSTRANO E’ MEGLIO:
– il superfrutto aronia (Aronia chilensis), 1 bustina di disidratato contiene 37 microgrammi di vitamina K, ma 100 gr. di CAVOLO NOSTRANO contengono ben 800 gr. di vitamina K.
- Ed ogni microgrammo costa ben 300 volte di meno !!!
Libro – Se volete saperne di più e sfatare tanti falsi miti sui superfrtti e superbacche; Bacche, superfrutti e piante miracolose” del dott. Renato Bruni (docente di botanica all’Università di Parma), Mondadori, 18 euro.
Stili alimentari – spesso influenzati dall’informazione web e dai falsi miti che includono diete miracolose e fantomatiche proprietà benefiche o dannose di certi alimenti.
VEDI ANCHE QUESTO VIDEO DEL NUTRIZIONISTA SAGGIO:
Le fake news possono avere delle conseguenze molto negative sul sistema produttivo – agroalimentare e commerciale …
Il mondo alimentare è ricco di bufale – disinformazione e mal informazione …
“China Study” che sosteneva una correlazione diretta fra il consumo di latticini (caseina) e l’insorgenza di alcuni tumori … rivelatosi falso …
Un alimento miracoloso o totalmente negativo non esiste – non è utile né giusto demonizzare o santificare solo un particolare alimento …
Gli stili alimentari, sono spesso influenzati dall’informazione web e dai falsi miti che includono diete miracolose e fantomatiche proprietà benefiche o dannose di certi alimenti.
Un esempio per tutti i superfood
Alcuni casi scuola di mala informazione
hanno influenzato le scelte alimentari e il mondo produttivo tra cui il famoso “China Study” che sosteneva una correlazione diretta fra il consumo di latticini (caseina) e l’insorgenza di alcuni tumori: uno studio dimostratosi poi falsato e destituito di ogni fondamento scientifico.
È importante che passi il messaggio che ” un alimento miracoloso o totalmente negativo non esiste: non è utile né giusto demonizzare o santificare un alimento, è fondamentale invece farlo conoscere e mettere tutti nelle condizioni di fare una scelta guidata dalla cultura e dal rispetto delle popolazioni lontane che lavorano nelle pinatagioni di mango, té , caffé, cacao ecc…e non dal sentito dire”.
Attraverso il web chiunque è in grado in poco tempo e con zero risorse di danneggiare gravemente marchi e produzioni.
Il mondo alimentare è ricco di bufale, disinformazione e mal informazione perché è un argomento che fa molta presa dato che coinvolge la sfera emotiva, sociale, la tradizione e l’incontro con altre culture.
Sostanzialmente ci sono tre ragioni per cui alcune persone sono spinte a creare e diffondere bufale alimentari:denaro, notorietà e antagonismo.
Ognuno di noi deve sviluppare uno sguardo critico e la capacità di riconoscere le bufale per isolarle e evitarne la diffusione così da non alimentare questo mercato delle fake news che, in definitiva, possono avere delle conseguenze molto negative sul sistema produttivo, agroalimentare e commerciale.