Non avete voglia di cucinare ?
Siete a dieta ?
Tartare è la risposta giusta
Ogni tanto non detto che la carne faccia male – Scegliamola buona
Al supermercato o dal macellaio – Io ho scelto carne piemontese magra
Le proteine della carne, per essere digerite, richiedono più energia di quanto ne diano = si dimagrisce
Contorno per compensare i pochi grassi della carne; un piatto di insalata o broccoli bolliti.
Per una persona
350 gr. di carne trita magra – se siete sofisticati comprate il pezzo e lo tagliate a coltello (dovete avere un vero coltello da chef )
- olio
- limone
- sale
- pepe
Poi aggiungete quello che il gusto vi suggerisce:
- prezzemolo (io l’avevo già tritato e congelato in piccoli vasetti )
- capperi da dissalare ( in acqua corrente per almeno 10′ )
- zenzero da tritare
- un tuorlo ( io non l’ho messo )
- gocce di Worcestershire ( io non l’ho messa – assomiglia all’aceto, ma è più complessa come sapore )
- aglio
Basta mescolare tutto ed è pronto !
Non deve mancare un piatto di verdure – se non avete tempo mangiatevi due carote crude.
