Santiago del cile è stata nominata da Lonely Planet la città ideale
consigliata anche e da De Guardian e dal New York Times
Metropoli di 7 milioni di abitanti, ha anche vinto il premio come città con il trasporto più sostenibile.
La città si trova in una valle circondata dalle cime innevate della Cordigliera delle Ande e sta vivendo un forte decollo culturale.
Avveniristici grattacieli si ergono nella parte più nuova, ma è rimasto ancora il cuore coloniale della città antica.
Attorno a Plaza de Armas e al suo circondario, e’ stata scritta gran parte della storia del Cile.
Come nel vicino Perù, anche qui la cucina ha fatto passi da gigante; mantenendo il rispetto delle ottime materie prime del luogo.
L’ offerta gastronomica è molto ampia, dagli eleganti ristoranti alle famose “picadas” (trattorie); tutti sono accontentati.
La via principale, il del classico paseo ahumada, offre antichi bar da dove assistere al passeggio per lo shopping di lusso.
Da non perdere:
– il palacio de la real audiencia, del 1808, ospita il museo nazionale di storia
-la cattedrale è del xviii secolo.
-molto visitata anche l’antica e coloratissima residenza del poeta pablo neruda, la chascona, oggi trasformata in un museo.
Ma ogni guida, anche in internet vi dirà molto di più.
