Evitate digiuni e salti del pasto
IL PROBLEMA DELLE DIETE E’ SEMPRE LO STESSO
SI STA A DIETA SI DIMAGRISCE E POI CI SI ABBUFFA DI NUOVO E SI RITORNA PIU’ GRASSI DI PRIMA
DA NON DIMENTICARE: se diamo poche calorie al corpo, questi imparerà a rallentare il metabolismo e quindi le diete, a lungo andare, non funzioneranno più
LA DIETA DI PROTEINE, PUR AVENDO DEGLI SVANTAGGI PERCHE’ NON BEN EQUILIBRATA, E’ L’UNICA CHE AIUTA AD ACCELERARE IL METABOLISMO = BRUCIARE PIU’ CALORIE
NON POTETE METTERVI A DIETA SE NON VI IMPEGNATE ANCHE A FARE PIU’ MOVIMENTO CAMBIANDO LE VOSTRE ABITUDINI SEDENTARIE
IL NUOTO E’ LO SPORT CHE FA BRUCIARE PIU’ CALORIE PERCHE’ IL CORPO IMMERSO IN ACQUA PIU’ FREDDA DEI NOSTRI 36° INTERNI, BRUCIA MOLTISSIMO PER MANTENERE LA TEMPERATURA INETRNA
ANCHE CAMMINARE AL FREDDO O SCIARE FA BRUCIARE MOLTE PIU CALORIE CHE ANDARE IN PALESTRA (al caldo)
Alzarsi da tavola ancora con un poco di fame; questa sarebbe la dieta ideale
La dieta post-natalizia deve essere ricca di acqua, frutta, verdura e legumi (ottime le lenticchie; lo dice la Coldiretti e gli esperti da loro consultati).
Tante spremute, NON i succhi contengono zuccheri, acqua e antiossidanti e fanno male allo stomaco (lo acidificano), tanta frutta, anche le banane, purché non mangiate troppo in genere e NIENTE dolci, gelati, biscotti solo secchi (leggete bene le calorie, i grassi e gli zuccheri contenuti), male le brioches del bar (sono cotte con grassi di pessima qualità).
Bene tanta frutta, tante grandi insalate molto ricche; con tante proteine (uova, pesce, pollo …), ma, in questo caso, mangiate solo l’insalata e la frutta; niente o poca pasta, riso, pane.
Bene le zuppe, ma devono essere abbondanti e ricordatevi che se mangiate solo la zuppa avrete presto fame.
Anche la patata (una o due) è un ottimo togli fame, bollita, con mezzo cucchiaio di olio e limone non ingrassa; se non esagerate con pasta e pane.
Fate delle merende spezza fame, con una banana, uno yogurt (mai alla frutta è troppo pieno di zuccheri), una mela, un toast.
I legumi sono un cibo completo ? NO
Le proteine contenute nei legumi non contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali, che sono invece contenuti nella carne, nelel uova, nel latte ecc…, pertanto vanno combinati con i cereali (pane, pasta riso ecc).
I legumi contengono più ferro degli spinaci ed anche: fosforo, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B (la B1 e la B2.
I ceci riducono l’omocisteina, un aminoacido che aumenta la possibilità di infarto ed ictus, e abbassano i livelli di colesterolo LDL (quello “cattivo”) e di trigliceridi.
PASTA E CECI PIATTO IDEALE ?
Un piatto di pasta e ceci, contiene tutti gli 8 aminoacidi essenziali, come una bistecca o le uova, il latte o il formaggio, ma quest’ultimi contengono anche i dannosi grassi saturi. Ma attenzione poi a non mangiare altro se non un poco di frutta (secondo piatto di carne o dolci o antipasti o alcolici ..con aperitivi, dolci, gelato), altrimenti si ingrassa …
LE LENTICCHIE non dovrebbero mai mancare; almeno una volta la settimana
Le lenticchie contengono fitoestrogeni che POTENZIANO e il sistema immunitario. Inoltre sono ricche di proteine vegetali (oltre il 25%), tengono sotto controllo la pressione, prevengono tante forme tumorali e, abbassano i livelli del colesterolo “cattivo”. Contengono: fosforo, calcio, potassio e ferro e la vitamina PP.
I PISELLI
I piselli sono meno calorici degli altri legumi, soprattutto se freschi. I piselli sono ricchi di: ferro, calcio, potassio, fosforo e vitamina C, isoflavoni con effetti preventivi dell’osteoporosi, malattie cardiovascolari ed inibiscono certe fasi dello sviluppo del tumore al seno. Difetto dei piselli: effetto acidificante sull’organismo, quindi è consigliabile non esagerare nel consumo.
I FAGIOLI
I fagioli, soprattutto quelli rossi, hanno un notevole contenuto di ferro, di calcio, di potassio, di fibre e sono efficaci nel controllo della pressione e contro il colesterolo.
FAVE
Le fave contengono un aminoacido che contribuisce a regolare l’umore alzando la quantità di dopamina nel cervello. Inoltre contengono fitiestrogeni, ormoni vegetali che aiutano a prevenire tumori femminili e malattie cardiovascolari. La buccia delle fave, è molto ricca di fibra insolubile, ma basta sbollentarle per qualche minuto per sbucciarle facilmente.
LA SOIA
La soia è ricca di isoflavoni, fitoestrogeni con potere preventivo nei confronti dei tumori ormono-dipendenti: ovaio, endometrio, mammella, prostata nell’uomo. Gli isoflavoni hanno effetti anche contro i sintomi medio-lievi della menopausa; come le vampate di calore.
La soia è ricca di calcio, con indice glicemico molto basso, ricca di proteine ad alto valore biologico, anche se non rcome la carne. I suoi grassi insaturi e polinsaturi sono buoni, con Omega-3, protettivi nei confronti del sistema cardiovascolare.
MEGLIO CARNE O CEREALI E LEGUMI ?
I VANTAGGI DELLA DIETA PREVALENTEMNETE VEGETALE
Rispetto alle proteine animali, quelle vegetali da legumi e cereali hanno diversi vantaggi:
-SAZIANO
-HANNO MENO CALORIE
-FACILITANO FUNZIONE INTESTINALE GRAZIE ALLE FIBRE INSOLUBILI
-CREANO MENO SCARTO NEL METABOLISMO; MENO TOSSINE, MENO VELENI = MENO INVECCHIAMENTO DELL’ORGANISMO E AFFATICAMENTO RENALE.
ECCO la soluzione se avete problemi di digestione dei CEREALI E/O LEGUMI:
un pizzico di bicarbonato, o di semi di finocchio, nell’acqua di cottura.
LO SVANTAGGIO DELLA DIETA MEDITERRANEA:
non ci si può abbuffare (o almeno lo possiamo fare solo con verdure poco condite e frutta), altrimenti si accumulano troppi carboidrati che, con la vita di oggi, non riusciamo a consumare. Ma come sempre dipende da persona a persona.
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Comunque la dieta piu’ veloce ed efficace, lo hanno dimostrato gli americani molto grassi, è quella a base di proteine
La dieta delle proteine è cara, richiede prodotti costosi come carne – frutta e verdura in abbondanza
deve durare poco ( max 2 settimane e poi una dieta più equilibrata e IMPARARE A MANGIARE MENO CIBI CON TANTE CALORIE E PIU ‘ VEGETALI E FRUTTA CHE DANNO IL SENSO DI SAZIETA’ e durante la dieta si devono dimenticare i carboidrati (pasta- pane – pizza ecc..)
Proteine, ovvero fino a 6 uova la settimana, tanto yogurt magro (senza ziccheri) per saziarsi negli attachi di fame, va bene anche il latte di soya se senza zuccheri aggiunti, bene carni bianche e pesce (porzioni da 250 o 350 gr – altrimenti avrete fame), ogni tanto una grossa bistecca (possibilmente da allevamento sostenibile).
Tanta verdura e frutta.
Solo formaggi veramente magri: leggete bene gli ingredienti.
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NOTA : ogni specialista vi dirà che la sua è la dieta migliore e denigrerà le altre, ricordatevi che la vera dieta è mangiare sempre poco.
MANGIARE DI TUTTO IN MODO EQUILIBRATO
Alzarsi da tavola ancora con un poco di fame; questa sarebbe la dieta ideale.
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L’articolo è stato scritto dalla giornalista Grazia Seregni, iscritta all’ORDINE dei Giornalisti ed all’associazione di categoria UGIS (Unione Giornalisti Italiani Scientifici); tra l’altro, l’autrice, ha presentato una delle sue tesi presso l’ Università Statale di Milano, 1974, sul tema “Alimentazione dello sportivo”; la tesi fu firmata dall’allora rettore prof. Rodolfo Margaria.
