L’abbiamo provata ad una manifestazione fieristica e ce ne siamo innamorati … una birra di carattere che ricorda il Vino Cotto e malto tostato; non consigliata a chi ama solo la bionda.
Una sorpresa dalle nostre Marche.
Birra Artigianale Bionda non pastorizzata ad alta fermentazione.
Ingredienti:
Acqua del Monte Nerone, malto di orzo prodotto e maltificato nella regione Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, zucchero, luppolo, lievito.
LA SUA CARATTERISTICA E’ LA RIFERMANTAZIONE NATURALE in bottiglia che le dona la sua grande complessità ed armonia.
Fine perlage e schiuma compatta, persistente.
Birra di carattere con sentori di frutta secca, canditi, spezie che ricordano il Vino Cotto e malto tostato.
Alcool
8,00% Vol.
Evoluzione
Birra longeva che può essere apprezzata giovane o affinata entro i 24 mesi dalla produzione.
Birrificazione: prima fermentazione in autoclave per 50 giorni, poi aggiunta di Verdicchio e successiva rifermentazione in bottiglia per 15 giorni.
Consigliata per: carni bianche, salumi e formaggi di media e lunga stagionatura, ma anche pasticceria casereccia della tradizionale marchigiana.
http://shop.moncaro.com/kikkarossa-75.html
MONCARO:
cantina cooperativa produttrice di vini marchigiani: Verdicchio, Rosso Conero, Rosso Piceno, vino biologico delle Marche ecc…
