Intossicazione da istamina cosa significa ?
La cattiva conservazione, come il superamento dei tempi di conservazione o le temperature più alte del dovuto, per spendere meno di elettricità, sono la base per un pesce con alta carica batterica e quindi pericoloso per la salute.
Dopo tante segnalazioni di malori e ricoveri dei clienti di ristoranti di pesce … In molti casi erano ristoranti di sushi “all you can eat”.
La multa per pesce mal conservato, “con cariche microbiche superiori ai limiti” è di soli 1.550 – 2.000 euro; una VERGOGNA PER CHI ATTENTA ALLA NOSTRA SALUTE !
ARROSSAMENTO DELLA PELLE E PLURITO SU VISO E/O COLLO, TANTO FORTI A VOLTE, DA NON POTERLO SOPPORTARE ... TACHICARDIA, DIARREA, NAUSEA, MAL DI TESTA, MA E’ POSSIBILE ANCHE UN EDEMA ALLA GLOTTIDE CON RISCHIO SOFFOCAMENTO .… succede se mangiate tonno o pesce azzurro mal conservato ! I segni si manifestano tra le 30′ e le 2 ore.
Un ristorante italiano e uno cinese, di cui non siamo riusciti a conoscere i nomi (zona Porta Romana e pieno centro), sono i primi condannati per una sidrome detta sgombroide (perché riguarda anche il pesce azzurro, ma non solo).
L’allarme, a Milano, è stato dato già l’autunno scorso, a causa di un eccessivo numero di ricoveri ospedalieri curati con antibiotici.
Nel 2015 i ricoverati furono 47, ma nel 2016 ben 72; alcuni si sono sentiti male e hanno presentato denuncia alle autorità.
Gli inquirenti hanno trovato, nei ritoranti condannati, tonno congelato pinna gialla carico di istamina.
Tra poco si aspettano altre condanne … ma la pena è veramente RIDICOLA !!!
CONSIGLI
Primo guardatevi in giro: è un posto pulito ???
Sentite uno sgradevole odore ???
E’ molto frequentato e conosciuto ?
Il sushi è una cosa seria, ottimo e piace a molti, frequentate solo i locali super conosciuti e dei quali avete buone notizie da pochissimo tempo.
I peggiori si fanno conoscere con prodotti che tutti apprezzano e poi … o cambia proprietario o la voglia di guadagnare tanto … cambiano; ma non tutti.
ANDATE SOLO NEI POSTI DOVE E’ DIFFICILE TROVARE POSTI A SEDERE.. questo è già un buon segno.
Leggete bene e leggete tutte le considerazione dei clienti su TripAdvisor; serve per farsi un’idea del posto (anche se non tutto quello che trovate scritto è credibile).
