Vengono prevalentemente dall’est dell’Europa, ma i controlli non sempre sono abbastanza accurati.
L’animale selvatico NON è sempre quella carne sana che possiamo immaginare.
Vengono surgelati per tanti mesi e il contenuto di piombo dei pallini che li avevano uccisi si può diffondere nella carne che mangiamo.
Ma i pericoli sono anche altri:
– a volte gli animali selvatici assorbono e diffondono malattie e inquinanti presi dalle discariche delle città e negli ambienti inquinati da pesticidi usati indiscriminatamente
-non ultima, per importanza, la diffusione di batteri a volte anche antibioticoresistenti che provocano gravi infezioni intestinali.
