Le spezie non sono solo un ottimo ingrediente per insaporire i nostri cibi e anche per mettere meno sale nelle pietanze, ma sono dei veri aiuti per mantenersi sani.
Ecco alcuni benefici delle spezie:
–peperoncino: stimola il metabolismo e la digestione, ha effetti depurativi, favorisce la circolazione sanguigna ed tiene sotto controllo i livelli degli zuccheri nel sangue, il pepe di Cayenna (tipo di peperoncino) terrebbe sotto controllo il colesterolo, ha anche effetti
antinfiammatori
-noce moscata: aiuta in caso di pressione bassa e di reumatismi e per le malattie che colpiscono i bronchi o per i problemi di digestione; i suoi preziosi oli essenziali hanno poteri notevoli, non se ne deve assumere dosi irragionevoli
–chiodi di garofano; benefici secondo la medicina naturale per alleviare i dolori legati all’artrite, eviterebbero l’insorgere di disturbi infiammatori, come l’artrite, antibatterico naturale, come decotto si può usare anche come collutorio, lasciare raffreddare prima di usare l’infuso
–cardamomo: può essere usato anche per aromatizzare il caffè, utile in caso di tosse e raffreddore, per tutte le infiammazioni delle vie aeree e per favorire il dimagrimento; infatti timola il metabolismo, i semi servono per tisane
–cannella: regola gli zuccheri nel sangue, riduce i dolori causati dall’artrite, migliora la memoria, è preziosa contro il raffreddore e il mal di gola
–zenzero: favorisce la digestione ed aiuta l’organismo a depurarsi, ottimo per tisane e rafreddore e influenza; funzionarebbe anche cone antidolorifico in caso di artrite, aiuta a ridurre la cellulite, i gonfiori e i ristagni acquosi, è una spezia brucia-grassi.
– curcuma; recenti studi recenti hanno evidenziato la sua influenza per la prevenzione del diabete di tipo 2 e per proteggere l’organismo dalle infezioni: rafforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti
–cumino: tra le principali spezie nella medicina tradizionale indiana denominata Ayurveda, ricco di ferro, ha potere riscaldante, efficace nella riduzione del colesterolo e dei livelli degli zuccheri nel sangue, potrebbe migliorare la risposta immunitaria e contrastare l’osteoporosi
–curry: nel curry la curcuma è accompagnata con zenzero e pepe nero, può inoltre contenere cumino, cardamomo e chiodi di garofano, oltre allo zafferano
–anice stellato: considerato come un vero e proprio antibiotico naturale, antiossidante e antimicotico, contrasta la presenza di virus e batteri.
The spice companion: a guide to the world speces, è il libro scritto da Lior Lev Sercarz, che non è altro che il fondatore del più famoso negozio di spezie di New York: LA BOITE.
Nel suo negozio trovate veramente tutto, e le spezie sono fresche e non sanno di muffa o di fieno, come acacde nei nostri supermercati, ma anche nelle erbiristerie; non sempre, ma molto frequentemente.
The spice companion: a guide to the world speces, ANCHE UN BUON REGALO, PER CHI SA L’INGLESE.
