Suggerimenti per una dieta per scongiurare il rischio oncologico, ma anche per mantenere il nostro corpo nelle migliori condizioni possibili e prepararlo ad INVECCHIARE BENE.
Ma anche per non DEMONIZZARE INUTILMENTE (vedi più sotto).
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FANNO BENE
I vegetali di stagione.
Perché sono ricchi di isotiocianati, come le: le verdure a foglia verde,
Frutta, ortaggi e verdura di colore rosso-arancio sono buone fonti di vitamina C, antociani e licopene.
Proprietà antiossidanti:
-verdura e frutta nei colori: blu, viola e porpora, ricchi di antocianine e vitamina C
–vegetali di colore bianco: abbondanti in flavonoidi come la quercetina ed in isotiocianati
-frutta, verdura ed ortaggi di colore giallo-arancio, hanno una forte azione immunoregolatrice, antinfiammatoria ed antiossidativa, per il loro elevato contenuto di carotenoidi, vitamina C e polifenoli.
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Spezie e aromi
Curcuma, cannella, rosmarino, origano, pepe di Cayenna, pepe nero, timo, aneto, zafferano, zenzero, chiodi di garofano sono una protezione molto FORTE rispetto a svariate patologie oncologiche ( cancro ), ma anche per i disturbi cardiovascolari e metabolici. Il tutto grazie alla loro capacità di agire come antiossidanti e antiflogistici naturali, ma i quantitiavivi per avere effetti positivi, devono essere molto alti.
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Il thè
Per tutte le sue varietà, bianco, verde, rosso o nero, fornisce un utilissimo aiuto nell’inibire lo stress ossidativo a livello cellulare. Ovvero: aiuta a tenere lontane le varie patologie ed a mantenerci giovani.
Le mode del momento esaltano un tè piuttosto dell’altro. Tutti i té fanno bene alla salute; le differenze tra un tipo e l’altro a volte sono solo forzate per vendere un prodotto piuttosto che un altro.
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I probiotici
Gli alimenti probiotici aiutano a rinforzare le nostre difese organiche e, pare, siano efficaci nella prevenzione del cancro del colon-retto; che colpisce soprattutto gli uomini con una dieta ricca di carni rosse e povera di frutta e verdura.
Iprobiotici sono “organismi vivi che, somministrati in quantità adeguata, apportano un beneficio alla salute dell’ ospite”.
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Una dieta equilibrata
– prevalenza di alimenti di origine vegetale, utile fonte di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti
-ortaggi e frutta fresca di stagione
-legumi e cereali integrali
–grassi pregiati, INDISPENSABILI per la loro azione antinfiammatoria e immunomodulatrice, come quelli contenuti in:
frutta secca
semi oleosi
pesce
oli vegetali ottenuti a freddo: olio extra vergine d’oliva, olio di lino, sesamo, soia, vinacciolo, mais, girasole, germe di grano, canapa o arachide.
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EVITARE, ma non eliminare totalmente (il gusto vuole ogni tanto un premio)
I salumi (da carne intera e macinati), le carni inscatolate, i formaggi fusi (tipo sottilette e formaggini), i vini scadenti (attenzione alle quantità che se ne bevono; per gli additivi, sempre presenti) e tutti i cibi pronti: dalle lasagne alla pizza, alle paste già condite, alle torte ai biscotti e gelati (preparati secondo i principi e materie prime di provenienza industriale), oltre a causarvi eccessi di sodio, vi “REGALERANNO” ANCHE:
–grassi saturi
-colesterolo
-additivi come nitrati e nitriti; causa di produzione di sostanze molto dannose, come le nitrosammine.
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PESCI DI GROSSA TAGLIA
I pesci di grossa taglia: cernia, verdesca, pesce spada o tonno, hanno il merito di fornire OTTIME quantità di grassi polinsaturi e vitamina D, ma devono essere consumati non più di due/tre volte al mese, a causa dei possibili rischi di contaminazione da metalli pesanti (mercurio, cadmio, piombo…).
Meglio il piccolo pesce azzurro; contiene meno mercurio.
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La carne rossa
Il consumo ESAGERATO di carne rossa pare si possa collegare ad un maggiore rischio di incorrere in patologie neoplastiche ( cancro ), oltre che in malattie metaboliche e cardiocircolatorie.
Pare anche che questo rischio sia direttamente collegato con le carni di produzione industriale.
L’elevato apporto di grassi saturi e colesterolo, tracce di metalli pesanti, fitofarmaci, antibiotici, ormoni e fattori di crescita, tutto questo può aumentare il rischio di sviluppare alcune forme di neoplasie ( cancro ).
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ATTENZIONI CHE NON DEVONO DIVENTARE OSSESSIONI
Ovvero: se mangio ogni tanto del buon fritto fatto a regola d’arte e, idem, una buona grigliata; purché non si tratti di regolari abbuffate; non DEVON SENTIRMI IN COLPA INUTILMENTE.
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L’abuso di bevande alcoliche
L’abuso di bevande alcoliche favorisce:
-patologie del fegato e del pancreas,
-pericolo di danni cardiovascolari,
-disturbi a carico del sistema nervoso centrale,
-esofagiti
-lesioni della mucosa gastroduodenale.
Il consumo esagerato di alcol, pare influisca negativamente anche sull’incidenza di alcune malattie oncologiche.
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I prodotti con “zero zuccheri”
Caramelle, chewing gum e bibite come Thè, Soda, Cola, Aranciata, Limonata, Cedrata, Energy Drink… a base di dolcificanti artificiali come: aspartame, saccarina, ciclamato, acesulfame, sono sospettati di causare una possibile tossicità sistemica. Addirittura, alcuni studi indicherebbero che favoriscano la fame.
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L’articolo è scritto da G. Seregni, un giornalista iscritta all’ORDINE dei Giornalisti ed all’associazione di categoria UGIS (Unione Giornalisti Italiani Scientifici); inoltre, l’autrice, ha presentato la sua tesi presso l’ Università Statale di Milano sul tema “Alimentazione dello sportivo”; tesi firmata dall’allora rettore prof. Rodolfo Margaria.
