LE IMPORTAZIONI DI IMPASTI SOTTOZERO FANNO CROLLARE LE PICCOLE ATTIVITA’ ARTIGIANALI.
Business da 7 MILIARDI ALL’ANNO !!! Lo fanno i supermercati, ma non solo.
Gli impasti surgelati provengono da; Romania, Croazia, Spagna, Olanda…
Basta scaldare o cuocere in formo e la magia è che si può scrivere PANE ARTIGIANALE !
Non e’ vero E’ PANE CONGELATO !
La grande distribuzione con il nome PANE ARTIGIANALE ruba i clienti ai piccoli artigiani e li costringe a chiudere.
Per fare un esempio degli ultimi anni, in Sardegna è raddoppiata la quantità di impasti congelati importati; 300 QUINTALI AL GIORNO !!! In contemporanea i piccoli panifici sono dimezzati.
L’artigiano quello vero, e qui cade l’asino, anche chi fa il pane con una sua propria panetteria; poi usa impasti surgelati per i pani che vende meno come quelli di segale ecc… questo avviene meno in Trentino e in altre zone dove il pane di segale è molto utilizzato …
In assenza di una regolamentazione precisa, ogni regione legifera a suo piacere.
Il testo di legge per vietare di vendere per artigianale il pane congelato è FERMO IN COMMISSIONE AGRICOLTURA … e qualcuno ci mangia …
Le normative Cee non vincolano alla precisazione del Paese di provenienza .. e qualcuno ci ha mangiato … e si compra il più costoso e buono pane artigianale VERO; alla faccia di noi consumatori.
