Un libro tutto da leggere per conoscere tante sfumature e curiosità che attraversano i secoli, sino ad oggi:
“LEONARDO NON ERA VEGETARIANO
Dalla lista della spesa di Leonardo alle ricette di Enrico Panero”
Maschietto Editore
Cosa ha detto, fatto e scritto in materia di cibo, alimentazione e cucina il Genio da Vinci?
Leonardo era davvero vegetariano, come tradizionalmente accreditato?
Dalle ricerche e dai saggi di Alessandro Vezzosi e Agnese Sabato del Museo Ideale Leonardo Da Vinci, Enrico Panero, Chef del Ristorante Da Vinci di Eataly Firenze, partendo dalle liste della spesa e dagli scritti leonardiani, interpreta il gusto del genio universale con 15 ricette inedite presentate da Annamaria Tossani.
Davide Paolini accompagna il lettore in un viaggio gastronautico dal Rinascimento alle tavole del presente, mentre, Cristina Acidini svela la poesia sublime del Cenacolo più famoso del mondo.
