2 RICETTE GRATUITE DA UN GRANDE CHEF
“Gli animali non sono ingredienti, ma esseri senzienti che come noi condividono il diritto alla vita”.
A Milano sono state presentate le lezioni-video di alta cucina naturale, offerte dal famoso chef stellato Pietro Leemann: le ricette per due piatti vegani facili e saporiti, non richiedono alcuna crudeltà verso gli animali.
Pietro Leemann non solo è cuoco stellato, ma anche fonte di numerose proposte interessanti; come un eccellente pasto a prezzo molto ragionevole.
Pietro Leemann: LA CUCINA IDEALE, ANCHE NEL PREZZO:
Il KITCHEN (bistrot) ANCHE A PRANZO!!!
FINALMENTE si mangia sano, ricco e goloso con 10€!!!
Primi piatti ricchi, di pasta fatta in casa con insalata, acqua e caffe’ 10€
Secondi golosi e contorno con insalata, acqua e caffe’ 11€
Piatto unico con primo, secondo e contorno con insalata, acqua e caffe’ 12€
CHAPITTA SELF BUFFET
Un grande chapati appena sfornato con sopra quello che preferite,
scelto dal nostro buffet. Con insalata, acqua e caffe’ 12€
Torta del giorno, mousse di cioccolato e macedonia di frutta fresca
Il dolce singolo 4€ Composizione dei tre dolci 6€
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Alcune indicazioni per attuare le ricette sono gratuite e a disposizione di tutti al link
o sul canale YouTube Leidaa.
Noi le abbiamo interpretate, ascoltando il breve video, per voi.
Attenzione, per un risultato ottimale è richiesta una discreta abilità culinaria.
“RISO DELLA PACE”
Risotto mantecato
con carciofi e spuma soffice di cavolo romanesco affumicato, mantecato con olio di oliva e zenzero. (se non sapete affumicare il cavolo romanesco su un fumo di buona legna profumata; cuocetelo al vapore; ovviamente il sapore finale sarà diverso).
“TORTA PASQUALINA”
Tortino di asparagi e piselli.
Preparare un tortino come fareste per la torta pasqualina.
Quando è cotto e raffreddato, aggiungete una julienne di crudità sopra e condite con maionese fatta con latte di mandorla al posto delle uova (da provare).
Leonardo da Vinci scrisse: “verrà un giorno in cui l’uccisione di un animale sarà considerata come l’uccisione di un uomo“
– La Pasqua dovrebbe essere la festa della Resurrezione e della vita… !!!
RISTORANTE DI LEEMANN : Via Panfilo Castaldi, 18
Milano; parallela di viale Tunisia (piscina Cozzi); zona Piazza della Repubblica, non lontano dalla Stazione Centrale.
+39 02 204 9244
Chiuso ora
Chiuso fino a Lunedì 12.30 – 14.30, 19.30 – 23.00
