WEIN AM BERG 2015
Tra le vette di Sölden in Tirolo spicca anche quella dell’eno-gastronomia d’eccellenza.
Un appuntamento dal respiro internazionale nella scena gastronomica e vinicola europea.
Per tre giornate gli ospiti, che arrivano da tutto il mondo, verranno condotti in un viaggio eno-gastronomico.
IL DAS CENTRAL INVITA ANCHE NEL 2015 AL FESTIVAL GOURMET INTERNAZIONALE PIU’ ALTO D’EUROPA.
NELLA VALLATA DELL’ ÖTZTAL
Ad aprile è in programma una nuova edizione dell’evento culinario di alto livello “Wein am Berg”, dove l’élite di produttori di vino insieme agli chef rinomati di Austria e Portogallo, si riunirà nella rinomata località sciistica di Sölden per questo incontro annuale gourmet tra le vette.
Un modo gustoso ed esclusivo per celebrare la fine della stagione.Al motto “l’Austria incontra il Portogallo”, l’unico hotel a 5 stelle di Sölden Hotel DAS CENTRAL – ALPINE .LUXURY.LIFE invita dal 23 al 26 aprile 2015 alla 14a edizione del celebre incontro gourmet tra le vette, Wein am Berg (Vino in quota).
L’evento, per la sua esclusività, è diventato un appuntamento dal respiro internazionale nella scena gastronomica e vinicola europea.
Per tre giornate gli ospiti, che arrivano da tutto il mondo, verranno condotti in un viaggio eno-gastronomico, degustando i vini più pregiati dei migliori viticoltori e le prelibatezze culinarie degli chef stellati dei due paesi.La presenza di viticoltori famosi rende il Wein am Berg un punto di incontro esclusivo per i gourmand internazionali.
Ogni giornata del festival “Wein am Berg” offre agli ospiti oltre alle specialità eno-gastronomiche, anche uno spettacolare programma di intrattenimento.Venerdì e sabato famose guide di sci, come Frank Wörndl, Günther Mader o André Arnold, tutti ex campioni mondiali, accompagnano gli ospiti in uno sci-safari attraverso il comprensorio sciistico di Sölden, rinomato in tutto il mondo per la sua Coppa del Mondo.Nell’intermezzo, degustazioni di vini a oltre 3.000 m e un esclusivo pranzo gourmet ai piedi del ghiacciaio Tiefenbach Gletscher, promettono momenti unici per il palato.
Giovedì, 23.04.2015
L’evento inaugurale di Wein am Berg inizia secondo tradizione con una “serata austriaca”.Composizioni creative, preparate dallo chef pluripremiato del Central Gottfried Prantl e dal famoso chef stellato altoatesino Karl Baumgartner, invitano a un emozionante viaggio culinario attraverso il Tirolo.Il menu prelibato viene accompagnato dalle migliori etichette delle rinomate aziende vinicole del Burgenland, tra i co-fondatori di Wein am Berg!
Venerdì, 24.04.2015
Durante la giornata si scia con Frank Wörndl, Sigi Grüner e Günther Mader.A mezzogiorno un esclusivo pranzo gourmet con prelibatezze austriache e i migliori vini. La sera Gran Galà che inizia con la famosa degustazione dei viticoltori nel salone delle feste dell’hotel.I partecipanti possono degustare i diversi vini delle case vinicole austriache e portoghesi, confrontarli tra di loro e condurre piacevoli conversazioni. Si prosegue poi con la “Grand Fête des cuisiniers” con il guest chef stellato portoghese Dieter Koschina che delizierà con la sua arte culinaria di alto livello e con squisitezze per il palato della cucina mediterranea.Non a caso il ristorante di Koschina nella Vila Joya ha 3 stelle ed è considerato uno dei 50 migliori ristoranti al mondo.Infine, Christoph Lindpointner – chef pasticciere della casa produttrice di praline Dallmayr di Monaco – sorprenderà con dolci creazioni a base di cioccolato. E dopo cena si dà il via a una serata benefica al casinò in hotel, sponsorizzata dal Casinò di Seefeld con musica dal vivo al bar.
Sabato, 25.04.2015
Si parte sempre con una giornata sugli sci, accompagnati dagli ex campioni. L’appuntamento clou per tutti gli ospiti del Wein am Berg è sicuramente una degustazione di vini a oltre 3.000 m di quota. Sabato sera il leggendario “Big Bottle Party” ci riporta sopra Sölden – nel ristorante dell’hotel in vetta, sulla montagna di Giggijoch. Ad attendere gli ospiti ci sarannole creazioni culinarie speciali di Gottfried Prantl e degli altri chef ospiti presenti, accompagnate dai migliori vini austriaci e portoghesi. Musica dal vivo e clima di festa, promettono un’adeguata conclusione della kermesse.
I GRANDI CHEF
ü Gottfried Prantl (Das Central – Alpine . Luxury . Life, Sölden)
ü Karl Baumgartner (Ristorante Schöneck, Alto Adige I 1 stella Michelin; 3 cappelli Gault Millau)
ü Dieter Koschina (Vila Joya, Portugal I 2 stelle Michelin)
ü Patrick Schnedl (Ristorante gourmet ice Q, Sölden)
ü Franz Fuiko (Carpe Diem Finest Fingerfood, Salzburg I 1 stella Michelin, 2 cappelli Gault Millau)
ü Christoph Lindpointner (Chef Chocolatier, Dallmayr Pralinenmanufaktur München)
I MIGLIORI VINI AUSTRIACI
ü L’unione delle aziende vitivinicole del Burgenland „Renowned Wineries of Burgenland“
o Tenuta Paul Achs
o Tenuta Gesellmann
o Tenuta Feiler-Artinger
o Tenuta Paul Kerschbaum
o Tenuta Rittsteuer
o Tenuta Kollwentz
o Tenuta Igler
ü Tenuta HIRTZBERGER (Spitz/Wachau)
ü Tenuta FRED LOIMER (Langenlois/Krems)
ü Tenuta STADT KREMS (Krems)
ü Tenuta INGRID GROISS (Breitenwaida/Weinviertel)
ü Tenuta BERNHARD OTT (Feuersbrunn/Wagram)
ü Tenuta VELICH (Apetlon, Burgenland)
ü Tenuta MORIC (Großhöflein, Eisenstadt-Umgebung)
ü Tenuta TEMENT (Berghausen, Südsteiermark)
ü Tenuta EWALD ZWEYTICK (Ratsch an der Weinstraße)
I MIGLIORI VINI PORTOGHESI
ü Quinta DO CRASTO (Ponte de Lima/Region Douro)
ü Quinta DO AMEAL (Lima/Minho-Lima)
ü Quinta VALE DONA MARIA (S. João da Pesqueira/Region Douro)
ü WINE & SOUL (Pinhão/Alijó)
ü Quinta NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO (Covas do Douro/Alto Douro)
ü Quinta DO VALE MEAO (Vila Nova de Foz Côa/Alto Douro)
‘WEIN AM BERG’ PACCHETTO
‘WEIN AM BERG’ Classic (23.-26.04.2015)
ü 3 notti inclusa la partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü Skipass di 2 giorni
3 notti a partire da EURO 1.168,-
‘WEIN AM BERG’ Special 6=5 & 5=4 (21.-27.04.2014)
ü 6 notti al prezzo di 5 oppure 5 notti al prezzo di 4, incl. partecipazione al programma di 3 giorni del Wein am Berg
ü Skipass di 5 o 4 giorni
6 notti a partire da EURO 1.657,-
5 notti a partire da EURO 1.431,-
Per informazioni:
DAS CENTRAL – ALPINE . LUXURY . LIFE
Auweg 3 I A-6450 Sölden
Tel: +43 (0) 5254 2260-684
Fax: +43 (0) 5254 2260-680
www.central-soelden.at
