NATALE 2014 IL MIGLIOR REGALO
SALMONE affumicato in Svezia con legno italiano. UPSTREAM.
Il salmone CONTROCORRENTE!
In questo caso il produttore è un uomo; il signor Claudio Cerati.
Questo salmone proviene dalle acque incontaminate dell’arcipelago delle Faroe Islands, tra l’Islanda e la Scozia, che gode di eccezionali condizioni biologiche.
Le forti correnti creano un movimento ottimale delle acque, che consente il rinnovamento delle acque e la straordinaria pulizia dei luoghi di riproduzione.
Dal 2003 le Faroe Islands hanno inoltre una delle legislazioni più complete e rigide al mondo in materia di acquacoltura e di sostenibilità ambientale, infatti i salmoni provenienti da queste acque
-sono completamente privi di antibiotici e ricchissimi di Omega 3.
Noi l’abbiamo assaggiato durante la fiera Identità Golose e ci è piaciuto, più delicato del solito salmone affumicato, più vicino al sapore del salmone fresco.
Ottima alternativa al salmone fresco e al tanto di moda sushi/sashimi; sicuri della qualità del prodotto e delle su proprietà organolettiche (come scritto più sopra).
Abbiamo deciso di tenerlo presente per le prossime festività di Pasqua, per le feste in famiglia e con gli amici e per i regali del prossimo Natale.
Sicuri di offrire sempre un prodotto di altissima qualità.
Vendita al pubblico al kg, che è di 124 euro
DEGUSTAZIONE:
Anteriore: Va assaporato a fette, puro, per poi passare a giocare con poco burro e pepe.
Parte centrale: da degustare a piccoli tranci, come una tagliata al naturale con forchetta e coltello.
Posteriore: per condire una pasta, senza cuocerlo e aggiunto a fine cottura, amalgamato con condimenti delicati e non invasivi per esaltare il sapore del salmone.
-Ideale per una tartare, condita con whisky torbato, pepe e un pizzico di zenzero fresco.
Sede operativa via 2 agosto, 7 · 43044, Collecchio (Parma)
Vendita on line: http://www.upstreamsalmons.com/controcorrente/
NATALE 2014 IL MIGLIOR REGALO
La novità relativa al nostro salmone Upstream, la confezione regalo natalizia, che si compone di:
– 1 baffa di salmone da 1kg
– 1 tagliere in frassino naturale cotto
– 1 coltello
Questa confezione è in vendita sul sito
http://www.upstreamsalmons.com/controcorrente/
e anche in diverse gastronomie
sparse in Italia.
