Bliss point = punto di massima beatitudine (esercita una potentissima stimolazione a livello celebrale)

Il Bliss Point è raggiunto quando zuccheri, grassi e sale sono in perfetta combinazione tra loro:  mix irresistibile che ci rende dipendenti dal junk food o cibo spazzatura o cibo industriale o processato

Il corretto Bliss Point  rende irresistibile: lo yogurt, i cereali della colazione del mattino, le patatine, il gelato, il biscotto, il dolcetto, il cioccolatino, il succo di frutta  ecc…

Agire sui bambini , per abituarli a quel cibo e a rifiutare il gusto del cibo più sano più naturale … questo è l’intento di chi fa pubblicità.

Una lattina di Coca Cola contiene 9 cucchiaini di zucchero ! Nove cucchiaini avete letto bene.

• Cereali sani ? No, leggete e vedrete molti sono composti quasi di solo zucchero; anche il 90% in alcuni casi.

Il diabete è dietro l’angolo così pure l’obesità. 

• Non sempre quello che ci appare come molto buono è un cibo che fa bene alla salute.

Conoscere per scegliere meglio; per la nostra salute , quella di figli, nipoti e amici.

Tutti noi ci comportiamo troppo superficialmente nel momento in cui riempiamo il carrello della spesa … ma è bene saperne di più  …

Il dilemma dell’onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo

Michael Pollan

Che cosa mangiamo, e perché?

Sono domande che ci poniamo ogni giorno, convinti che per rispondere basti sfogliare la rubrica di un giornale, o ascoltare per qualche minuto l’ultimo imbonitore nutrizionista ospitato in tv.

Ma se quelle domande le si guarda un po’ più da vicino, come fa Michael Pollan in questo suo documentato saggio, forse il primo sull’argomento a non prendere alcun partito, se non quello dell’ironia e del buon senso,

• le risposte appaiono meno scontate.

Che legga insieme a noi le strepitose biografie del defunto pollo “biologico” riportate sulla confezione di petti del medesimo, o attraversi le lande grigie e fangose del Midwest, dove milioni di bovini nutriti a mais e antibiotici vivono la loro breve esistenza fra immensi stagni di liquame, Pollan arriva immancabilmente a conclusioni di volta in volta raccapriccianti o paradossali.

Il dilemma dell’onnivoro. Cosa si nasconde dietro quello che mangiamo, Michael Pollan, Adelphi, 496 pp.,  12 euro.

Nota: La mia personale esperienza leggendo du diverse tavolette di cioccolato: 45% di grassi e  zuccheri 33% … ovvero; quasi metà tavoletta è grasso, e 1/3 è zucchero !

Oppure, altra composizione di tavolette di cioccolato per le preparazioni in cucina; 48,9 % di zuccheri e il 51,4% di grassi .

Meglio farsi in casa una bella cioccolata con cacao di qualità !