Ottima anche per i bambini e gli anziani; perché ricca delle proteine delle uova e ricotta ricca di calcio
Ingredienti
-350 gr di ricotta
-250 di zucchero
-fette di pane carre’
-uvetta a piacere c.a. 100 gr.
-canditi a piacere 50 gr c.a.
-1/4 di latte
-un pizzico di zucchero
Preparazione:
1-tagliare i bordi al pane carré e dividerli a triangoli
2-ricoprire il fondo della teglia e bagnare bene il pane con il latte
3-prima avrete imburrato molto bene la tortiera
4-frullare: ricotta e tutti gli ingredienti, compreso il latte avanzato; esclusi i canditi e l’uvetta, da aggiungere subito dopo.
5-mettere in forno a 180° e cuocere per c.a. 30′
6-è cotta quando assume un bel colore dorato
7-raffreddare bene
8-in estate mettere in frigorifero per raffreddare ulteriormente
