DAI TROPICI E’ ARRIVATO NEL NOSTRO MARE IL PESCE PALLA; CHE UCCIDE NUMEROSI GIAPPONESI OGNI ANNO.
Si chiama Lagocephalus sceleratus, ma è noto come pesce palla maculato e può uccidere chi lo mangia. Da adulto, si distingue dagli altri anche per la sua massa; può raggiungere anche gli 80 centimetri.
Oggi abbiamo ben otto specie di pesci palla nel Mediterraneo, ma solo lo sceleratus è mortale.
In Giappone il pesce palla è utilizzato per il fogu, un tipo di sashimi assai ricercato e costoso.
Infatti solo espertissimi chef sono in grado di prepararlo, eliminando perfettamente fegato, ovaie, pelle, intestino e occhi; le parti del pesce dove si concentra la tetrodotossina, un veleno 1.200 volte più potente del cianuro.
Da novembre scorso l’ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) ha emanato diversi avvisi per informare della pericolosità di questo pesce.
In Italia la vendita del pesce palla è vietata dal 1982.
Speriamo che qualcuno non lo metta in vendita con altro nome, magari come filetto; visto che nessuno, qui da noi, lo sa pulire correttamente…infatti, a Pavia si sono verificati tre incidenti in seguito al consumo di pesci congelati.
In Giappone, tra il 1996 e 2006 è stata notificata una media di 50 casi con tre morti all’anno.
In Italia, nel 1977, sono stati registrati sette casi gravi di intossicazione a Iesolo e tre a Roma, con tre decessi.
E’ la globalizzazione che non possiamo fermare, come la disonestà umana di fronte ai facili guadagni ad ogni costo … accompagnata da ignoranza della gravità del problema.
