16 ottobre | Giornata mondiale dell’alimentazione
Quali sono i principali fattori che stanno determinando l’insicurezza alimentare globale e che riguarda 2,3 miliardi di persone (poco meno del 30% dell’umanità) ?
La povertà e la fame stanno aumentando nel mondo – questo processo è iniziato ben prima della pandemia e della guerra – “fior” di Onlus famose, avevano sprecato anni per assicurarci che stavano combattendo e avrebbero presto annullato la fame nel mondo – ora gli stessi si giustificano parlando dei guai causati solo dalla pandemia dalla guerra e dagli aumenti
Ma chi ha buona memoria ricorda bene come la povertà nel mondo stia avanzando da ben 30 anni; negli Stati Uniti lo avevano visto ancora prima, al momento del fallimento della Nasa all’epoca dell’Apollo 13.
Il welfare di cui andavamo tanto fieri si sta disgregando e le previsioni future sono fosche.
La classe media è stata retrocessa ad un’unica classe con problemi economici e di lavoro; salvo qualche eccezione che sopravvive, ma non si sa per quanto.
L’obiettivo fame zero è sempre più lontano, lo dimostra il Rapporto Sofi 2022 dell’Onu, ma ha anche permesso la nascita di realtà innovative volte ad agevolare la riduzione degli sprechi alimentari.
– Il 9,8% dell’umanità soffre la fame (828 milioni di persone): ad attestarlo è il rapporto Sofi 2022 dell’Onu.
La pandemia, la guerra in Ucraina e il caro dell’energia hanno evidenziato la necessità di una riflessione più approfondita su come affrontare i principali fattori che stanno determinando l’insicurezza alimentare globale, che riguarda 2,3 miliardi di persone (poco meno del 30% dell’umanità).
In una parte del modo popolata da tanti obesi, sarebbe onesto ed anche più economico, adeguare la nostra alimentazione alle reali necessità del nostro organismo.
Limitando gli sprechi e i prodotti che fanno male alla salute a partire dalle bibite gasate, eccessivamente zuccherate (come certi latti o succhi di frutta), patatine fritte troppo grasse, cibi già pronti ricchi di grassi e sale, merendine povere di tutto salvo che di grassi / zuccheri e pericolosissime per i nostri bambini, tutti potremmo contribuire a ridurre gli sprechi alimentari.
I vecchi e poveri napoletani che sopravvivevano con pasta e pomodoro e poco più, erano tutti magrissimi e non conoscevano le malattie moderne come; pressione alta, colesterolo alto, diabete ecc…
La buona volontà ed anche un poco di economia domestica, ci possono aiutare anche ad essere più sani.
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Una società – come esempio – per combattere lo spreco alimentare.
In questo contesto si inserisce Planeat.eco, piattaforma innovativa che permette di fare una spesa sostenibile per l’ambiente, per l’economia del territorio e per la salute e ridurre il più possibile gli sprechi alimentari.
Dal suo lancio ha finora gestito 20.000 ordini, contribuendo a salvare 17 tonnellate dalla spazzatura.
Nata a fine 2020 dall’iniziativa dell’imprenditore Nicola Lamberti (già fondatore di 7Pixel, ceduta poi a mutuionline.it) – non a caso nel periodo che aveva più che mai evidenziato l’urgenza di un nuovo approccio verso il pianeta e le sue risorse – Planeat.eco propone a famiglie, single e aziende la possibilità di fare la spesa alimentare e di pianificare i pasti acquistando ingredienti di qualità, freschi e preparati nelle esatte dosi per comporre le ricette, quindi senza sprechi e dispersioni.
Estremamente modulare e flessibile – rispetto ad altri competitor che obbligano ad abbonamenti poco elastici e di lunga durata (con il paradossale risultato di rischiare di provocare spreco anziché ridurne) – https://planeat.eco/ offre agli utenti la possibilità di comporre menù a scelta sul portale, per il numero desiderato di giorni, per più settimane di seguito, o una ogni tanto, ricevendo poi a domicilio i kit di ingredienti freschi. In occasione della giornata mondiale dell’alimentazione Planeat.eco desidera promuovere i propri menù classico, vegetariano e vegano studiati da un biologo nutrizionista offrendo pasti sempre corretti in termini di scelte alimentari.
Come funziona
Attraverso il sito gli utenti possono pianificare in modo vario il proprio menù settimanale, scegliendo fra più di 200 ricette della tradizione, e ricevere a casa kit di ingredienti freschi, lavati, pesati e porzionati pronti per essere cucinati in breve tempo seguendo le istruzioni visualizzabili dal QR code presente sulla confezione o, in alternativa, piatti già cucinati.
È anche possibile acquistare pane, frutta, verdura e dolci.
Grazie alla tecnologia, Planeat.eco predispone quantità corrette di ingredienti per evitare sprechi, permettendo la personalizzazione delle ricette.
Il packaging
Ogni preparato è stato finora distribuito in kit eco-sostenibili e compostabili. Con l’obiettivo di migliorare la sostenibilità anche in questo ambito, i kit di preparazione verranno a breve distribuiti in contenitori lavabili e riutilizzabili (raccolti, sterilizzati e ridistribuiti direttamente dall’azienda) così da migliorare la sostenibilità anche su imballi e stoviglie.
Servizio aziende: ottimizzare il budget del buono pasto
Planeat.eco ha recentemente lanciato un servizio dedicato alle aziende che consiste nell’offrire ad uffici e piccoli team di lavoro piatti cucinati da scegliere tra circa 50 proposte che variano ogni giorno, consegnati in azienda. Per perseguire, fino all’ultimo grammo, l’obiettivo “nessuno spreco” – laddove la spesa del piatto da far arrivare alla propria scrivania fosse inferiore al valore di un eventuale contributo da parte dell’azienda – la parte rimanente potrebbe venire cumulata per i pranzi successivi oppure utilizzata come credito per i kit da ricevere a casa.
La filosofia
L’idea di Planeat.eco nasce nel 2018 dall’esperienza professionale di un gruppo di amici e soci forti di una convinzione profondamente radicata: creare nuovo valore attraverso la massimizzazione del bene comune, avendo attenzione per tutto quello che ci circonda. Dopo vari test, nel settembre 2020 il servizio apre al pubblico, e Planeat.eco diventa una Società Benefit che integra nel proprio oggetto sociale, oltre agli obiettivi di profitto, lo scopo di avere un impatto positivo sulla società e sulla biosfera e conta su una cinquantina di collaboratori.
Dichiara Nicola Lamberti, Founder di Planeat.eco: «Dare un contributo per salvare quel “mondo malato in cui non era possibile continuare a fingersi sani” attraverso la lotta contro lo spreco alimentare, è la mission di Planeat.eco che ha tra i suoi valori fondanti la massimizzazione del bene comune»
