NON DIETE MA OPERE DI BENE …
Alcuni dati per aiutarvi anche a mangiare più consapevolmente e magari iniziare a mangiare meglio
Dati della Food and agriculture organization (Fao)
- nel mondo ogni anno si buttano 1,3-1,6 miliardi di tonnellate di cibo commestibile = ad almeno un terzo di quello prodotto = 1,2 trilioni di dollari
- ovviamente, il fenomeno riguarda le zone del mondo più sviluppate; soprattutto Europa e Stati Uniti
- l’ Europa, UE, stima lo spreco alimentare annuo in 89 milioni di tonnellate (179 kg per ogni cittadino)
- l’America settentrionale stima uno spreco annuale di 280-300 kg per persona
- la crescita dello spreco alimentare, nel 2030 potrebbe aumentare i dati riportati sopra al 40% in più e superare i 2 miliardi di tonnellate !
COSA STIAMO FACENDO PER LIMITARE QUESTI DANNI ?
- la Francia dal 2013 ha introdotto una serie di norme per obbligare i rivenditori a donare alle associazioni benefiche i cibi quasi in scadenza
- anche l’Italia, con una legge del 2016, che parla della ‘family bag’, permette ai clienti e associazioni di beneficenza di portare a casa gli avanzi dai ristoranti e offre pure un incentivo fiscale per aziende e agricoltori che regalano le eccedenze di cibo
- la Spagna ha una nuova norma per limitare lo spreco; a giugno è stato approvato un disegno di legge che prevede multe salate per gli esercizi commerciali che buttano via alimenti commestibili e impone a tutta la filiera di presentare piani di efficienza contro gli sprechi.
