ANCHE NOI SIAMO STATI COLPITI DA FORTISSIMO RAFFREDDORE E TOSSE …

Cosa mangiare per guarire o mantenersi sani con il grande freddo?

Intestino sano = corpo sano

Prima di tutto dobbiamo mangiare a suffcienza, come calorie; quando fa freddo se non ne abbiamo abbastanza sentiamo ancora di più il freddo.

Questo non vuol dire esagerare.

DOBBIAMO MANTENERE IN FORMA LA NOSTRA FLORA BATTERICA INTESTINALE

I batteri ‘buoni’ hanno le seguenti caratteristiche

• funzione fondamentale nella digestione,
• forniscono vitamine del gruppo B,
• stimolano il sistema immunitario,
• riequilibrano l’ecosistema microbiologico

 

• QUANDO IL SISTEMA MICROBIOLOGICO INTESTINALE E’ DISEQUILIBRATO – cosa succede ?
• aumenta il rischio di allergie
• intolleranze
• patologie immunitarie.

I PROBIOTICI REGOLANO LA RISPOSTA INFIAMMATORIA CELLULARE producendo – favorendo – riducendo …

• specifici acidi grassi,
• favoriscono la risposta immunitaria con modificazioni al DNA,
• riducono il rischio cardiovascolare,
• normalizzano i tassi di colesterolo
• proteggono la mucosa intestinale da infiammazioni e infezioni.

L’ANTICA MEDICINA CINESE DICE LE STESSE COSE PARLANDO DI ACIDO E BASICO

l’ambiente basico favorisce la salute, quello acido la malattia.

CONSUMIAMO TANTI CIBI BASICI: frutta – verdura – legumi

CIBI ACIDI: tutti i cibi pronti – dolci – alcolici – carne in eccesso soprattutto affettati – salumi in eccesso –   anche pasta e pane sono alimenti acidi (favoriscono l’acidità nello stomaco e intestino).

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Se poi, siamo già a letto in casa, al caldo mi raccomando, di calorie non ne serviranno molte, ma saranno indispensabili PER GUARIRE PIU’ IN FRETTA:

• spremute di molte arance / pompelmi
• brodi di verdure e carni ( fatti in casa è meglio)
• verdura cotta che aiuta a pulire l’intesino
• idem per la frutta cotta: ottima la mela cucinata con cannella e/o anice stellato .. zenzero … a piacere

LE UOVA ,  a differenza di quanto le si era demonizzate, ora sono finalmente riconosciute come un cibo completo e ricco di sostanze nutritive. Se ne possono mnagiare anche 4 a settimana (molto meglio se BIO e allevate a terra senza antibiotici).

I GRASSI VELENOSI NON SONO CONTENUTI NELLE UOVA, MA NELLE PATATINE FRITTE, IN TUTTI I CIBI PRONTI, SOTT’ACETI, CIBI IN SCATOLA, ACETO (oggi quasi sempre fatto con acido acetico e non con vino), NELLE SALSE PRONTE, NEGLI HAMBURGER , NEGLI HOT DOG, SALAMINI DI SCARSA QUALITA’ , WURSTEL SCADENTI, PIZZE CON CONDIMENTI ECONOMICI, CIBI PRONTI, BISCOTTI, DOLCI, GELATI (a volte anche in quelli artigianali).

E’ chiaro che, se già si ingoiano molti grassi di cattiva qualità e poi si aggiungono anche i grassi delle uova si esagera, ma la colpa non è del colesterolo delle uova, ma di tutti gli altri grassi scadenti che, sommati al colesterolo delle uova FANNO MALE ALLA SALUTE !

• IMPORTANTI  PER UN INTESINO CON UNA FLORA SANA
• yogurt SOLO AL NATURALE 
• Kefir
• Yakult

AUGURI DI NON AMMALARSI O DI PRONTA GUARIGIONE PER CHI E’ GIA’ AMMALATO ! 

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L’articolo è stato scritto dalla giornalista Grazia Seregni, iscritta all’ORDINE  dei Giornalisti  ed all’associazione di categoria UGIS (Unione Giornalisti Italiani Scientifici); tra l’altro, l’autrice, ha presentato una delle sue tesi presso l’ Università Statale di Milano, 1974, sul tema “Alimentazione dello sportivo”; la tesi fu firmata dall’allora rettore prof. Rodolfo Margaria.

FOTO DI COPERTINA: stampa d’arte di Alessandra Angelini artista e docente a Brera, fotografata da G.Seregni.