Prezzi sempre più bassi per andare incontro alle esigenze dei consumatori. Ma davvero? In realtà i prezzi al consumo per i lavoratori dipendenti, dal 2015 al 2024, sono aumentati del
Read more
Salute e problemi per gli allevamenti intensivi con centinaia di milioni di capi …
Nelle ultime settimane, in diverse aree del pianeta – dal Messico all’Australia, dall’India agli Stati Uniti – sono stati registrati casi di influenza aviaria nell’uomo.
Read more
Università e lavoro – Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
” Compiere un altro passo e superare l’eurocentrismo. La capacità del gastronomo è capire la complessità del mondo a partire dal cibo … “ ”
Read more
Salute e alimentazione – “ high protein ” – la moda delle proteine ovunque …
Hanno tentato di convicerci che la carne – latte e derivati erano da evitare … e molti si sono buttati su lenticchie, fagioli, pasta, pane
Read more
Salute – insospettabili nemici della salute – Cibi ultra processati – un libro ci spiega …
” negli ultimi 150 anni il cibo si è trasformato in qualcosa che non è cibo “ Cibi ultraprocessati. Come riconoscere ed evitare gli insospettabili
Read more
Guida agli Extravergini 2024 – la produzione scarsa e le scelte sconsiderate dell’agricoltura superintensiva
L’olio è un elemento importante perché alimento quotidiano Dati di Italia Olivicola, almeno 200.000 ettari di oliveti sono in stato di totale abbandono e oltre
Read more
Salute e pesticidi in Europa – contrasto ai pesticidi vietati in Ue – evento di Coldiretti al Brennero
Contrastare l’importazione di prodotti che vengono venduti come italiani Prodotti trattati con sostanze e metodi vietati in Europa Concorrenza sleale che danneggia gli agricoltori europei
Read more
Weekend per buongustai in Friuli Venezia Giulia per una zucca e un olio ora presidio Slow Food
L’adattamento naturale ha fatto sì che la pianta dell’oliva Bianchera sviluppasse polifenoli per proteggersi e sostenersi … Alla scoperta di quest’angolo d’Italia a due passi
Read more
Dieta facile prima di Pasqua – Digiuno morbido
Digiuno morbido – mangiando anche quello che piace Il digiuno è stato rivalutato Basta saltare la colazione (quella che da sempre è stata indicata come
Read more
Cibi e superfood per essere più felici ? Giornata Mondiale della Felicità 20 marzo
Cibi e superfood ci aiutano ad essere felici ? Il 20 marzo si festeggia la Giornata Mondiale della Felicità e il focus è la nostra
Read more